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健康科普
【健康讲堂 肾脏病日】肾病患者的饮食管理
发布时间 : 2022-03-10      阅读数量 : 11893


科学饮食是维护肾病患者健康的重要环节。一些食物有助于维护肾脏健康,而另一些食物则可能会损害肾脏,加重病情。肾病患者可以通过咨询肾内科医生来制定科学健康的饮食配方,也可以通过了解食品的营养成分,来判断它是否合适。


一、哪些食物可以适量吃

植物蛋白:肾功能不好的患者应限制蛋白质的摄入以保护肾功能。但最新的研究证据显示,对肾功能下降的患者,植物蛋白可改善患者的健康状况。而摄入过多动物蛋白,肠道会吸收更多的磷,血磷升高会导致慢性肾脏病患者死亡率增高。因此,对肾功能下降的患者,适量的吃一些植物蛋白如豆腐或其他豆制品,是有益于健康的。


二、科学进食,控制血清矿物质盐水平


选择或烹制低钠的食物

1.低钠饮食有助于维持健康的血压水平,肾病患者每天摄入的钠不应超过1500微克(相当于3.75克盐)。

2.含盐量高的食品尝起来不一定很咸,因此,需要仔细看食品标签的营养成分表,选择钠含量较低的产品。

3.与罐头或加工食品相比,新鲜食品的含盐量一般较低。


选择或烹制低磷的食物

1.低磷饮食有助于保护骨骼和血管健康。

2.多吃低磷食品:如新鲜蔬菜和水果、面包、意面、米饭、玉米糊或米糊。

3.高磷饮食应少量进食:如肉类、家离、鱼类、麸皮谷物和麦片、乳制品、豆类、坚果。


选择摄入适量的钾

1.进食适量的钾有助于维持身体正常的生理功能。如果进食的钾过多或过少,都对身体有害而无益。

2.大部分肾病患者需要控制钾的摄入量。

3.含钾量高的食物:桔子,香蕉,土豆,西红柿,糙米,麦片,乳制品,全麦面包,意面,豆类和坚果。

4.含钾量低的食物∶苹果,桃子,胡萝卜,豆角,白面包,白米饭,米浆,玉米粥。


三、如何正确的喝


1.喝水,尽量不喝碳酸饮料和果汁。

2.如果你需要减少钾的摄入,可以选择苹果汁、葡萄汁或蔓越莓汁,尽量不要喝橙汁。


四、保护肾脏 远离烟和酒


摄入酒精(包括含酒精饮料)和吸烟都会对肾脏造成损伤。即使你在保护肾功能的其他方面都已做得非常完美周到,不远离烟酒,你的肾脏依旧会受到伤害。呵护肾脏,请远离烟酒!


文/肾内科 张文军

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